DE CONFITS EN FOIES GRAS

Autorea: Frederic Duhart

ISBN: 978-84-9783-581-7

EAN: 9788497835817

Argitaletxea: Elkar

Bilduma: Terre et gens

Edizio data: 2009

PVP: 35.44 €

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Sinopsia

De confits en foies gras n´est ni un recueil de recettes ni une compitalion de propos gastronomiques . C´est un essai historique, anthropologique et ethnozootechnique: cést un livre qui nos donne à penser nos manières d´etre au mondo, nos façons de manger et nos relation avec le animaux… sans nous ennuyer!…