DE CONFITS EN FOIES GRAS
Autorea: Frederic Duhart
ISBN: 978-84-9783-581-7
EAN: 9788497835817
Argitaletxea: Elkar
Bilduma: Terre et gens
Edizio data: 2009
PVP originala: 37.30 €
Sinopsia
De confits en foies gras n´est ni un recueil de recettes ni une compitalion de propos gastronomiques . C´est un essai historique, anthropologique et ethnozootechnique: cést un livre qui nos donne à penser nos manières d´etre au mondo, nos façons de manger et nos relation avec le animaux… sans nous ennuyer!…